Le ROTARY de DAX à organisé en 2023 les trophées culinaires
en coopération avec le CFA de DAX
La première saison a été interrompue par le COVID, la
première manche a eu lieu le 11 janvier au CFA de DAX ou 4 équipes se sont
affrontées
Thème Tendron de veaux
et crêpe Suzette
Le 26 avril avait lieu la seconde manche afin de déterminer
le vainqueur,
Thème l’asperge le tourteau et cacahuètes des landes
Le 27 avril avait lieu un diner de GALA des grands CHEFS
Michel GUERARD, Alain DUTOURNIER, et Jean COUSSEAU,
Une cérémonie avait lieu pour récompenser la meilleure
équipe,
Kellian (maître d’hôtel) Louanne et Maël (cuisiniers) élèves en Bac Pro au lycée Jean d’Arcet @ArcetLp d’Aire sur l’Adour se sont vus remettre le premier prix du concours culinaire organisé par le Rotary club de Dax.
celle-ci reçoit le TROPHEE réalisé par Louis LOPEZ
A la suite un diner réaliser par les Grands chefs était
servi au Splendide à DAX ou plus de 200 personnes étaient présentes
Par ailleurs le club de Dax a créé une fondation afin de
soutenir la filière de la Restauration et de l’hôtellerie et ce à l’initiative
du président du club de DAX JP DEVAILLEUIL.
