- 11 janvier : 1ère
épreuve des Trophées Culinaires au Centre de Formation des Métiers de la
Restauration de Dax (Sablar)
5 équipes de 3 apprentis s’affrontent sur des plats imposés et sont jugés
par un jury présidé par le Chef étoilé Alain Dutournier.
Le travail en cuisine s’effectue de 13h00 à 16h30.
Les présentations au Jury de 16h30 à 19h00
La proclamation des résultats est prévue vers 19h00, avec remise de prix.
Ces jeunes sont pleins de rêves et d’espoir. Nous devons leur montrer que
nous croyons en eux et les soutenons.
Un buffet est mis en place par le CFA pour recevoir les Rotariens, que
nous espérons nombreux, et leurs invités ainsi que diverses
personnalités.
Notre action sera soutenue par France Bleue Gascogne et Sud-Ouest.
Un reportage en cuisine et en salle sera réalisé pour immortaliser
l’évènement.
La seconde épreuve aura lieu le 26 avril, présidée par deux Chefs
étoilés, Jean Cousseau et Christophe Dupouy (Les Clefs d’Argent à Mont de
Marsan).
Cette action en faveur de l’apprentissage se terminera par une soirée de
Gala au SPLENDID le 27 avril.
L’établissement hôtelier qui intervient dans cette action en vrai
partenaire met à notre disposition ses cuisines et sa salle à manger.
Nous tenons là l’opportunité de réaliser un grand évènement – médiatique
entre autres – au profit de l’apprentissage et … de l’image de notre Club. Nous
jouons GROS. Il conviendra de se mobiliser pour organiser et
commercialiser avec succès cette opération
